Wir sehen es liebend gerne, wenn die Augen unserer Gäste vor Genussfreude funkeln. Das gelingt mit unserer mehrfach ausgezeichneten Gourmetküche bestens. Der Gault Millau 2025 bewertete unsere Küchen- und Service-Leistung mit 3 Hauben und 15,5 Punkten. Damit ist unser Kaiserhof Ellmau eines der führenden Genusshotels in Österreich. Aber was uns am wichtigsten ist: Das Lob und das zufriedene Strahlen unserer Gäste.
Jeder Tag wird von unseren Gästen genussvoll zelebriert, vom kaiserlichen Frühstück bis zu den Drinks abends in der stylischen Skybar.
Im Restaurant wird alles liebevoll von uns vorbereitet. Unser Küchenteam um Günter Lampert und unserem Küchenchef David Wagger kreiert jeden Tag erlesene Menüs für unsere Gäste. Garniert wird unsere Gourmetküche mit einem edlen Tropfen aus unserem „Walk of Wine“. Nehmen Sie Platz in einem unserer Restaurants.
Für uns zeichnet sich eine exzellente Küche durch die Wertschätzung für hochwertige Zutaten aus, von frischen Kräutern aus unserem Kaisergarten bis zu jahreszeitlichem Gemüse, Pilzen oder Beeren.
Vom Küchenchef bis zum Patissier probieren alle leidenschaftlich gerne Neues aus und verfeinern Bewährtes. Inspiriert wird unser Küchenteam von der Vielfalt der Tiroler Natur und der Welt.
Auch beim Kochen bleiben wir authentisch und stilecht. Wir haben Hochachtung vor beliebten Klassikern der Österreichischen Küche und vereinen diese mit modernem Zeitgeist.
Die Liebe fürs Detail ist eine weitere wichtige Komponente: Um der Gaumenfreude den ästhetischen Genuss voranzustellen, richten wir alles kunstvoll und harmonisch für unsere Gäste an.
Es ist für uns selbstverständlich, nachhaltig zu agieren. Unsere Produkte stammen vielfach aus dem Bio-Anbau und wenn möglich aus der Region.
Ein Highlight für Besucher aus der Region und für unsere Hotelgäste. Für kulinarische Höhepunkte à la carte.
In allen Restaurant-Räumlichkeiten begeistert unser erstklassiges Team mit Herzlichkeit und Top-Service. Das „Novelli“ ist das neueste, elegante Restaurant für unsere Hotelgäste.
Klassisch schön ist unsere Tirolstube – so wie unsere Heimat Tirol auch ist.
Der Kachelofen und die Holzeinrichtung verbreiten eine heimelige Atmosphäre.
Speisen in rustikal-schönem Ambiente. Die Zirbenstube ist ein Schmuckstück mit holzvertäfelten Wänden, Holzdecke und -boden.
Wir verwöhnen Sie kulinarisch von morgens bis abends: mit einem exquisiten Frühstücksbuffet, einer köstlichen Nachmittags-Jause – inklusive hausgemachten Kuchen – und einem abendlichen 6-Gänge-Menü, das in Kreationen aus der eigenen Patisserie gipfelt.
Als besonderer Höhepunkt servieren wir unseren Gästen an jedem Freitagabend ein Gala-Diner der Extraklasse, wenn gewünscht mit einer korrespondierenden Weinbegleitung (gegen Aufpreis).
Beschreiten Sie den „Walk of Wine“ – unseren Weinkorridor hin zur exponierten Skybar voller edler Tropfen. Von über 200 Positionen in unserem Hause empfiehlt Ihnen unser Dipl.-Sommelier Karl Rotheneder den jeweils passenden Wein für Ihre Vorlieben und Ihr Menü. Zum Beispiel einen aus unserer exklusiven Kaiserhof-Linie?
