Velmi rádi vidíme, když oči našich hostů září radostí z požitku. To se nám skvěle daří díky naší několikrát oceněné gurmánské kuchyni. Gault Millau 2025 ohodnotil naše kuchařské a servisní dovednosti 3 čepicemi a 15,5 body. Díky tomu je náš Kaiserhof Ellmau jedním z předních gurmánských hotelů v Rakousku. Ale to nejdůležitější pro nás je: pochvala a spokojený úsměv našich hostů.
Každý den je našimi hosty oslavován s chutí – od císařské snídaně až po večerní drinky ve stylovém Skybaru.
V restauraci vše připravujeme s láskou. Náš kuchařský tým pod vedením Güntera Lamperta a šéfkuchaře Davida Waggera denně vytváří vybraná menu pro naše hosty. Naše gurmánská kuchyně je doplněna vzácným vínem z naší „Vinné cesty“ (Walk of Wine). Udělejte si pohodlí v jedné z našich restaurací.
Od šéfkuchaře až po cukráře – všichni s vášní zkoušejí nové věci a zdokonalují osvědčené recepty. Náš kuchařský tým čerpá inspiraci z rozmanitosti tyrolské přírody a celého světa.
I při vaření zůstáváme autentičtí a věrní stylu. S velkou úctou k oblíbeným klasikám rakouské kuchyně je spojujeme s moderním duchem doby.
Láska k detailu je další důležitou součástí: Abychom estetický požitek předcházeli chuťovému zážitku, servírujeme vše umělecky a harmonicky pro naše hosty.
Je pro nás samozřejmostí jednat udržitelně. Naše produkty pocházejí často z ekologického zemědělství a pokud je to možné, z místního regionu.
„all’Ora“ znamená volně přeloženo „v tomto okamžiku“ – dokonale tak vystihuje výjimečné chvíle požitku, které zde zažijete. V naší moderní nové restauraci „all’Ora“ se snoubí stylová elegance s srdečnou pohostinností. Teplé přírodní tóny, harmonický design a útulné výklenky k posezení vytvářejí jedinečnou atmosféru pro vychutnání a odpočinek.
Místo pro výjimečné gastronomické zážitky: Ve stylově nově navrženém „Kulinariu“ se propojuje elegantní atmosféra, alpská lehkost a oceňovaná gastronomie. Výjimečné místo pro hotelové hosty i návštěvníky z regionu – pro exkluzivní à la carte zážitky na nejvyšší úrovni.
Jídlo v rustikálně krásném prostředí. Zirbenstube je klenot s dřevěnými obloženými stěnami, dřevěným stropem a podlahou.
Kachlová kamna a dřevěný interiér vytvářejí útulnou atmosféru.
Hýčkáme vás kulinářsky od rána až do večera: s vynikajícím snídaňovým bufetem, chutnou odpolední svačinou – včetně domácích koláčů – a večerním 6chodovým menu, které vrcholí kreacemi z naší vlastní cukrárny.
Jako zvláštní vrchol servírujeme našim hostům každý páteční večer gala večeři té nejvyšší úrovně, pokud si přejete, s odpovídajícím vínem (za příplatek).
Projděte se naším „Walk of Wine“ – naším vinným koridorem směrem k vysoce umístěné Skybar, plné vzácných lahví. Z více než 200 položek v našem hotelu vám náš Dipl.-Sommelier Karl Rotheneder doporučí víno, které odpovídá vašim preferencím a menu. Třeba víno z naší exkluzivní řady Kaiserhof?
