Weine leben, sind charaktervoll, herb oder fruchtig. Sie sind tiefgründig und entfalten sich – bei der Lagerung in unserem Weinkeller wie im Glas, wenn wir sie im Vinariat oder in einem unserer Restaurants verköstigen. Unser ausgezeichneter Wein-Experte, Diplom-Sommelier Karl Rotheneder, erzählt Ihnen gerne mehr zu seiner und unserer Leidenschaft Wein.
Unser Maître Sommelier Karl Rotheneder, der zu Österreichs Sommelier des Jahres 2007 gekürt wurde, betreut die Weinsammlung des Hauses. Von seinen regelmäßigen Weinreisen kehrt er stets mit den besten Tropfen zurück.
Über 300 Weine lagern in unserem Weinkeller – darunter viele österreichische, aber auch internationale Spezialitäten.
In unserem Kaiserhof Weinbuch, wie wir unsere Weinkarte nennen, sind alle Tropfen erlesen. Manche Weine und Sekte erhalten Sie jedoch nur bei uns im Kaiserhof. Wir sind stolz auf die eigenen Abfüllungen für die folgenden Editionen:
Interessierten Hotelgästen bieten wir die Möglichkeit, an unseren wöchentlichen Weindegustationen mit unserem Dipl.-Sommelier Karl Rotheneder teilzunehmen.
Er ist nicht nur Weinexperte, sondern auch passionierter Geschichtenerzähler – so werden seine Verkostungen stets zu unterhaltsame und gesellige Nachmittagen. Die Teilnehmer lauschen spannenden Anekdoten und erhalten informative Einblicke in die Welt des Weines.
Degustation mit Schmankerl gegen Gebühr
Das lateinische Wort Vinariat bedeutet Weingut. Wir holen in unserem Weinclub renommierte Winzer in den Kaiserhof. Bei den monatlichen Treffen stellen sie den Clubmitgiedern ihre hervorragenden Weine vor.
Jedes Weinclub-Mitglied hat die Möglichkeit, einen eigenen Rotweincuvée zu kreieren. Bei Verkostungen werden diese bewertet und gekürt. Der Sieger findet in unserer Kaiserhof-Weinedition seinen Platz.
Sie ruhen und warten auf den großen Moment: in den eigens gefertigten Regalen lagern unsere Weine. In der Mitte des Raumes lädt ein langer Eichenholztisch zum Verkosten ein. Dieses vinophile Ambiente stellen wir gerne auch für Feiern zur Verfügung – mit Menü aus unserer Haubenküche und exzellenten Weinen.
Erleben Sie Weinkultur auf höchstem Niveau: Das Familienweingut Tement in der Südsteiermark vereint Tradition und Innovation und zählt zu den führenden Weinbaubetrieben Österreichs. Mit über 100 Hektar Rebfläche auf österreichischer und slowenischer Seite bringt die Familie Tement die Besonderheiten der Region meisterhaft in ihren Weinen zum Ausdruck. Das Weingut, bekannt für seinen hochwertigen Sauvignon Blanc von ikonischen Lagen wie Zieregg und Grassnitzberg Riff, setzt auf biodynamische Landwirtschaft und kompromisslose Handarbeit. Nachhaltigkeit und Liebe zur Region prägen die Vision der Familie, die seit Generationen exklusive Weißweine von einzigartigem Charakter hervorbringt.
