Wirtshausführer 2022

Gehobene Gourmetküche

Zur Bewertung

Der “Kaiserhof” in Ellmau ist seit Jahren unbestrittene Königsklasse. Der ambitionierten Familie Lampert scheint das jedoch noch nicht genug, weshalb sie das Fünfsternehotel dieses Jahr mit zahlreichen Novitäten noch ein wenig mehr adelte. Im 18 Meter langen unlimited Mountainpool auf dem Dach des vierstöckigen Spa-Turms lassen sich nun Bahnen mit Blick auf den Wilden Kaiser schwimmen, um gehörig Hunger für das neue Restaurant “Novelli” zu bekommen. Im Gourmetrestaurant “Kulinarium” tischen Günter Lampert und Verena Fiegl weiterhin sechsgängige Menüs auf höchstem Niveau auf. Den Abend lässt man entweder in der neuen Skybar im Onyx-Stil ausklingen oder man besucht den „Walk of Wine“ – den neuen Weinverkostungsraum. Dass man danach noch gemäß dem Motto „Walk the Line“ ins Zimmer findet, ist zu hoffen. Verirren kann man sich allerdings nicht, denn jedes Zimmer ist individuell mit höchstem Komfort ausgestattet. Auch in Sachen Umweltbewusstsein und Nachhaltigkeit spielt man übrigens ebenfalls ganz oben in der Topliga mit.

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