Der Wirtshausführer 2018

Erneut durften wir uns über eine TOP-Bewertung im Wirtshausführer Österreich 2018 freuen.

Folgendes wurde über unser Haus geschrieben:

Ein Haus mit einem solchen Ausblick trägt das Erbe der ganzen Region in sich. Auf der Panoramaterrasse hat man freien Blick auf den Wilden Kaiser, erste Reihe fußfrei, inklusive alle Annehmlichkeiten eines Fünfsternehauses. Bianca Lampert führt ihr Haus mit Charme, die Küche von Günter Lampert ist mehrfach prämiert und zählt zu den besten Tirols. Der Kontakt zu regionalen Produzenten und ihren außergewöhnlichen Produkten ist eng und wurde über viele Jahre gepflegt. Sie sind mitverantwortlich für den hohen Qualitätsanspruch des Hauses und ermöglichen eine Küchenlinie, die sich der Tradition wie auch der Neuinterpretation der Tiroler Küche verpflichtet fühlt. Frische Feigen mit Rohschinken und Rucolapesto, Hirschrücken mit Roggenspätzle oder ein Halbgefrorenes aus Kastanien, Brombeeren und Zimt sind nur ein kleiner Ausblick auf die kulinarischen Hochgenüsse, die hier zu erwarten sind. Die kompetenten Weinempfehlungen kommen von Maître Karl Rotehender, der Weinkeller des „Kaiserhofs“ trägt seine Handschrift.