Weihnachtsmenü

Erleben und genießen Sie an Weihnachten unser 8-gängiges Menü zu zweit, mit der Familie oder mit Ihren Freunden in einzigartiger Atmosphäre.

Wir bitten um vorherige Tischreservierung unter: +43 (0) 5358 – 20 22 oder info@kaiserhof-ellmau.at. Unser Hotel-Shuttle-Bus bringt Sie gerne aus Ellmau zum Kaiserhof und wieder retour. Wir bitten um zeitgerechte Vorbestellung.

Weihnachtsmenü

Tiroler Saibling – Hokkaidokürbis – Kerbelknolle – Pekannuss

Tiroler Alpen Garnele – Spinat – Kartoffelschaum – Trüffel

Ingwer-Karottensüppchen

Das beste von der Bauernente – Thymianjus – Rotkrautvariation

Sorbet vom Granatapfel – Joghurtespuma

Duett vom Tiroler Rind – Barolo Jus – Rahmpolenta – Buchenpilze – Grünkohl – Rüben

Pecorino – Birne – Preiselbeeren – Fladenbrot

Blutorange – Buttermilch – Schokolade – Spekulatius

8-gängiges Weihnachtsmenü € 162,00 pro Person (exkl. Getränke)

Silvestermenü

Erleben und genießen Sie an Silvester unser 8-gängiges Menü zu zweit, mit der Familie oder mit Ihren Freunden in einzigartiger Atmosphäre.

Wir bitten um vorherige Tischreservierung unter: +43 (0) 5358 – 20 22 oder info@kaiserhof-ellmau.at. Unser Hotel-Shuttle-Bus bringt Sie gerne aus Ellmau zum Kaiserhof und wieder retour. Wir bitten um zeitgerechte Vorbestellung.

Silvestermenü

Fijordforelle – Erbsen – Gurke – Kaviar – Frischkäse

Hummerschwanz – Pac Choi – Kokos – Papaya

Knusprige Jacobsmuschel – Blumenkohl – braune Butter – Orange

Geschäumtes Parmesansüppchen

Ananas-Chilisorbet – Champagnerespuma

Das Beste vom Tiroler Kalb – Portweinjus – Pastinaken – Karotten – Broccoli

Elmauer Almweichkäse – Brioche – Apfel – gerührte Johannisbeeren

Passionsfrucht – Ricotta – Baumkuchen – Erdnuss – Schokolade

Mitternachtsbuffet

8-gängiges Silvestermenü, inkl. Mitternachtsbuffet zum Preis von € 219,00 pro Person (exkl. Getränke)