KAISERHOF Ellmau Familie Lampert: News

NEUE AUSZEICHNUNG

Das Magazin Trend nahm in Kooperation mit dem Relax Guide, in 5 verschiedenen Kategorien, die 25 besten Wellness-Hotels unseres Landes unter die Lupe. In der Kategorie LAGE erhielten wir den ausgezeichneten 2. Platz, über welchen wir uns sehr freuen!

HURRA !!!!! Wir haben wieder Grund zum Feiern…

...der RELAX-GUIDE - der renommierte Wellnessführer - hat uns für 2010 wieder mit 3 Lilien und 17 Punkten dekoriert. Besonders lobenswert erwähnt wurde die Atmosphäre in unserem Hause, die bestens durchgeführten Massagen ....und die tolle Gourmetküche...

Und in der gleichen Tonart geht es weiter:

GAULT MILLAU, testete uns auch heuer wieder anonym und belohnt unsere Leistungen erneut mit 2 Hauben und 16 Punkten . "...die Küche von Günter Lampert bietet Leichtigkeit auf hohem Niveau und mit besten Produkten...."

Der Ehre aber noch nicht genug: DER GROSSE RESTAURANT UND HOTELGUIDE (Bertelsmann) bewertet unsere Küchen- und Serviceleistung mit 3 Kochmützen mit einem dicken Pfeil nach oben, der eine Tendenz zur nächst höheren Bewertung bestätigt. "...die Küche ist überall auf Topniveau, was der Gast Chefkoch Günter Lampert und seinem engagierten Team verdankt. Er beherrscht eine große Bandbreite an fein zubereiteter Kulinaria,......"

....und zu guter Letzt zeichnet uns A-LA-CARTE, der österreichische Hotel-und Restaurantführer, wieder mit 2 Sternen aus und beschreibt den Kaiserhof als einen der gastfreundlichsten Betriebe der Region.

Selbst der überraschende Wintereinbruch, konnte uns nicht davon abhalten unseren Golfern und Stammgästen ein abwechslungsreiches und überraschendes Programm zu bieten. Von einer internationalen Wein- und Käsereise bis über einen Besuch der Riedel Glas Manufaktur in Kufstein und des Heimatmuseums in Ellmau war auch ein abenteuerliches Indoor-Golfturnier im Kaiserhof Bestandteil des Programms. Natürlich wurden die Gewinner gebührend ausgezeichnet!

L’ordre de Chaîne des Rôtisseurs, der älteste Gourmetorden der Welt, und l’ordre des Coteaux de Champagne haben am Samstag, den 10. Oktober 2009 zu einem Abend der Superlative eingeladen. Küchenmeister Günter Lampert & sein Team kreierten eine 8-gängige Menüfolge, welche die Herzen der Kulinariker höher schlagen ließen. Zu jedem Gang wurde ein erstklassiger Champagner gereicht.

Musikalisch umrahmt wurde der Abend von Jean HILLEBRANDT, Konzertpianist aus München.

Wir freuen uns über eine weitere Anerkennung und Auszeichnung

unserer Leistungen im Bereich der Gastronomie.

Das Redaktionsteam des Gourmetmagazins "A la Carte" hat

uns aus einer Vielzahl von Betrieben in der Kategorie "Gastrokonzept"

unter die ersten drei Topbetriebe gereiht.

"A la Carte" veranstaltet zusammen mit Römerquelle seit 1989

die Trophée Gourmet A la Carte, einen Gastronomi-Oscar, bei

der außergewöhnliche Leistungen in der Gastronomie und auch

im Weinbau gewürdigt werden. Die Trophée Gourmet ist heute

zur bedeutensten Auszeichnung in der österreichischen Gastronomie,

Hotellerie und Weinwirtschaft geworden.

Eine Auszeichnung der ganz besonderen Art wurde uns vom "Großen Restaurant und Hotel Guide" des deutschen Bertelsmann Verlages verliehen.

ÖSTERREICHS HOTEL DES JAHRES 2009

Dieses Ereignis feierten wir am Freitag, den 19. Dezember 2008 mit vielen Freunden und Gästen (u. a. Landeshauptmann Günther Platter, Tirol Werber Josef Margreiter, WK-Touristiker Dr. Peter Trost, BM Klaus Manzl, WK-Kufstein Dr. Bruno Astleitner, TVB-Chef Peter Landlinger, Geschäftsführerin vom TVB Wilder Kaiser Ingunn Bindhammer u.v.m.) und einer 8-gängigen Menüfolge. Die korrespondierenden Weine wurden vom burgenländischen Star Winzer Erich Scheiblhofer mit viel Witz und Charme präsentiert.

So beschreibt der renommierte Bertelsmann Verlag unser Hotel:

Der Wilde Kaiser ist die imposante Naturkulisse für dieses wunderschöne Hotel mit der Extraportion Service. Schon beim Empfang bleibt der Alltag draußen und die Erholung beginnt. Lesen Sie weiter...

Herzlichst gratulieren wir auch unserem Mitarbeiter Markus Steiner zur erfolgreich absolvierten Prüfung zum Jung Sommelier...natürlich sind wir mächtig Stolz auf diesen tollen Erfolg.

Unsere Skiwelt Wilder Kaiser Brixental wurde als

„Best Resort Development“ ausgezeichnet!

Eine von weltweit nur zwei vergebenen Auszeichnungen als

„Best Resort Development“ bekam die Skiwelt Wilder Kaiser Brixental.

Der englische „Where to Ski & Snowboard Guide“, der führend Skigebiets-Atlas im englischsprachigen Raum mit Sitz in London, prämierte die weltweit besten und innovativsten Skigebiete. Im Mittelpunkt der Auszeichnung stand die Weiterentwicklung des Skigebietes.

Der Preis als „Best Resort Development“ bekam die Skiwelt Wilder Kaiser Brixental für die neu geschaffene Gondelverbindung zwischen Westendorf und Brixen, die mit Saisonstart 2008/09 eröffnet wird. Damit ist die gesamte Skiwelt erstmals durchgehend verbunden. Diese Verbindung beinhaltet eine neue hochmoderne Gondelbahn, eine attraktive neue Piste und einen Quantensprung in Sachen Komfort.

Überreicht wurden die Preise in den ehrwürdigen Hallen des „National Liberal Club“ in London. Der Preis für das „Best Resort Development“ in Übersee ging an das Kanadische Ski-Resort Whistler Mountain.

....wir haben es wieder einmal geschafft!!!!

Der renommierte Restaurantführer GAULT MILLAU hat unsere Küchen- und Serviceleistungen auch für 2010 wieder mit 2 Hauben und 16 Punkten ausgezeichtnet. ".....Die Küche von Günter Lampert bietet Leichtigkeit auf hohem Niveau und mit besten Produkten. Es werden drei- bis sechsgängige Menü, ein spezielles Fischmenü sowie ein siebengängiges Gourmetmenü angeboten, die jedes Monat wechseln. Zum Aperitif reichte man uns hausgebackenes Brot, dazu Kalbsaufstrich und Verhackertes. Von den vielen kleinen Küchengrüßen geefiel uns am besten das Trio aus Gurkenkaltschlae, Flusskrebs-Terrine mit Kurkuma und Eierschwammerlragout mit Knödel. Ausgezeichnet das Filet von der Dorade Royal auf gebratenem Spargelgemüse, das trotz kross gebratener Haut wunderbar saftig war. Es folgte ein Tournedo vom Rinderfilet mit Gemüse und Kräutern gedämpft, Schalotten-Rotweinsauce und Topinambur-Erdäpfel-Pürée. Das Fleisch war punktgenau gebraten, das Gemüse hatt noch Biss......... Maître Karl Rotheneder kümmert sich sehr freundlich und fachkundig um das Wohl seiner Gäste und gibt die passenden Empfehlungen aus der umfangreichen Weinkarte...."

Ebenfalls anonym getestet wurden wir vom Großen Restaurant- und Hotel Guide (Bertelsmann). Hier werden wir mit 3 Kochmützen belohnt mit einm dicken Pfeil nach oben, der einen Aufwärtstrend zu nächst höheren (!) Bewertung darstellt! "........die Küche ist überall auf Topniveau, was der Gast Chefkoch Günter Lampert und seinem engagierten Team verdankt. Er beherrscht eine große Bandbreite an fein zubereiteter Kulinaria, was aber nicht zu einer unübersichtlichen Speiseauswahl führt, sondern zu einer Konzentration wirklich erstklassig zusammengestellter Gerichte, die von klassisch über modern bis regional und mediterran für jeden Geschmack etwas bereithalten. Hervorhebenswert auch sein kreatives Potenzial, mit dem er die sorgfältig zubereiteten Gourmandisen zusätzlich aufpeppt. Genial gut das in Steinpilznage gedämpfte Kalbsfilet auf Jungzwiebel-Kartoffelpüree. Mit Konstanz und Herzlichkeit leitet Karl Rotheneder den Service und berät als diplomierter Sommelier auch fundiert zur top sortierten Weinkarte..."

"Der Führer" auf dem Wellnessbereich - RELAX GUIDE - hat uns natürlich auch wieder anonym getestet und............wieder mir 3 Lilien und 17 Punkten dekoriert! Besonders lobenswert erwähnt wurden unsere Massagen, aber auch die ganz besondere Atmosphäre in unserem Hause!!! Zudem dürfen wir uns als eines der besten Gourmet-Wellness-Hotels Österreichs bezeichnen.

Von Gault Millau und Teekanne wurde uns ebenfalls das GOLDENE TEEBLATT verliehen - Der Festakt fand in Wien statt. - Wir freuen uns sehr über diese tolle Auszeichnung und Anerkennung.

.....neuerlicher Erfolg für unseren langjährigen Maître d'Hotel

Karl Rotheneder absolvierte im April die staatliche Prüfung zum Amtlichen Weinkoster in Klosterneuburg mit Erfolg.

Somit ist er nun in jenem Gremium vertreten, welches die Prüfnummern für die österreichischen Weine vergibt.

Wir gratulieren ganz herzlich.....und sind natürlich irrrrsinnig stolz!!!!!

Bereits 2007 wurde Herr Rotheneder vom renommierten Hotel- und Restaurant-Guide (Bertelsmann) zum SOMMELIER DES JAHRES von ÖSTERREICH ausgezeichnet.

12 weitere Folgen vom BELIEBTEM Bergdoktor werden heuer im Sommer in Ellmau und den Nachbargemeinden gedreht...Die Filmarbeiten beginnen in wenigen Tagen....für unsere Gäste hautnah....die Bergdoktorpraxis liegt ja auf dem Weg zum Kaiserhof.

Ellmau und die Region Wilder Kaiser.... hier fühlt sich nicht nur der Bergdoktor WOHL...

Es freut uns natürlich sehr, wenn uns Gäste immer wieder besuchen und schöne Tage hier bei uns am Kaiserhof verbringen. An dieser Stelle möchten wir uns nochmals recht herzliche für Ihre langjährige Treue bedanken.