Restaurant & Hotel Guide 2011

Das schreibt "Der Große Restaurant & Hotel Guide 2011" über uns:

Man kann sich gar nicht entscheiden, was beim Kaiserhof am besten ist: die fantastische Lage auf einem Sonnenplateau oberhalb von Ellmau mit herrlichem Blick auf den Wilden Kaiser, der individuelle Service im Hause oder die komfortabel in moderner Eleganz eingerichteten Zimmer (Preise inkl. Gourmet-Verwöhnpension). Egal, wie die Antwort ausfällt – eins ist es immer im Kaiserhof: wunderschön und die Zeit dort ist Balsam für die Seele. Das liegt sicherlich auch am exzellenten Spa- und Wellnessbereich mit großen Indoor-Pool, Finnischer Sauna, Biosauna, Soledampfbad, Infrarot Kabine, Wärmebank, Erlebnisduschen, Freiluftzone, großzügigem Ruheräumen, Naturbadesee und einer Vielzahl von Anwendungen (siehe Wellness-Special) und nicht zuletzt an den tollen Freizeitmöglichkeiten u. a. Golf, Wandern, Skilaufen. An die kleinen Gäste wurde mit einem eigenen Spielzimmer und einem Abenteuerspielplatz mit Trampolin (im Sommer) gedacht.

Schwer zu sagen, in welchem der vier wunderschönen eingerichteten Restauranträume man sich am wohlsten fühlt. Elegant ist die Schloss-Stube, gemütlich das Panorama-Restaurant, heimelig und urig sind die Kaminstube und die rustikal-schöne Zirbenstube. Am Ende gefällt es dem Gast in jeder Stube gleich gut, allerdings hat er den Vorteil, die exzellente Küche in unterschiedlichem Interieur zu genießen. Patron und Chefkoch zugleich, ist Günter Lampert gemeinsam mit seinem engagierten Team, ist er Tag für Tag für die Gäste da und überzeugt sie mit einer frischen Küche auf Topniveau. Von klassisch über modern bis regional und mediterran ist die Speisenauswahl, stets basieren die Gerichte auf feinsten Ingredienzien die möglichst aus dem Umland kommen und präzise und kreativ verarbeitet werden. Raffiniert kombiniert die Roulade von Spanferkelrücken mit Serranoschinken, Kräutergervais und Gewürzapfel. Karl Rotheneder leitet umsichtig den Service und berät als diplomierter Sommelier auch fundiert zur Top sortierten Weinkarte. Bei wöchentlichen Weinverkostungen entführt er in die faszinierende Welt der edlen Tropfen die man zu Vinothek-Preisen auch mit nach Hause nehmen kann.