Auf der großen Panoramaterrasse vom Kaiserhof mit freiem Blick auf den Wilden Kaiser werden alle Gäste von Bianca Lampert persönlich begrüßt. Küchenmeister Günter Lampert legt mit seinem Angebot besonderen Wert auf frische regionale Produkte. Die übersichtliche Speisekarte bietet drei bis sieben Gänge und eine ansprechende Fischkarte. Ein feines Bachsaiblingsfilet mit Wurzelgemüse und gedämpften Eierschwammerln verwöhnte uns gleich zu Beginn. Das folgende Gröstl von der Riesengarnele mit Zucchini, Tomaten und Rosmarin schmeckte vorzüglich.

Beim Erdäpfelsüppchen mit Curry und Jacobsmuschel können wir aber den typischen Erdäpfelgeschmack nicht erkennen. Dafür stellte uns die im Ganzen gebratene Dorade mit erstklassigem mediterranem Gemüse voll zufrieden. Zum Abschluss wurden köstliche soufflierte Ellmauer Moosbeeren mit Sauerrahm-Karamelleis sowie eine wunderbare Zwetschkenkomposition serviert. Hervorzuheben sind die feinen Köstlichkeiten vor und nach dem Menü. Der zuvorkommende Service und die passenden Weinempfehlungen von Sommelier Karl Rotheneder aus der umfangreichen Weinkarte runden unseren guten Eindruck ab.

Er verleiht uns auch in diesem Jahr wieder 2 Hauben und 16 Punkte...

Das Fünf-Sterne-Gourmethotel Kaiserhof bietet in traumhafter, ruhiger Lage oberhalb von Ellmau Ruhe und Erholung fernab von Lärm und Verkehr. Großzügige Gästezimmer und stilvolle Luxussuiten vereinen traditionelle Gestaltungselemente mit moderner Eleganz. Neben dem Kaiser-Spa-Bereich mit großem Panorama-Hallenbad und Beautyfarm gibt es jetzt auch einen biologischen Schwimmteich mit einzigartigem Blick zum Wilden Kaiser. Gründerhotel beim Golfplatz Wilder Kaiser, Top-Lage direkt an der Schiabfahrt.  

...aber der Auszeichnungen noch nicht genug. Seit 2 Jahren kürt der Gault-Millau auch die besten Gourmet-Wellnessbetriebe in Österreich.

Und hier rangiert der Kaiserhof auf Platz 5

"die besten Wellnessbetriebe Österreichs, die nach der errungenen Leichtigkeit des Seins auch kostbare Momente zur Verinnerlichung des Wohlbefindes bieten."