Wirtshausführer Österreich 2017

Der Wirtshausführer Österreich 2017 hat wie folgt über uns geschrieben:

Der Kaiserhof ist wohl eines der schönsten und gastlichsten Häuser der Region. Durch die außerordentliche Lage hat man von hier den besten Blick auf den Wilden Kaiser, inklusive aller Annehmlichkeiten, die ein Fünfsternehotel mit sich bringt. Bianca Lampert führt ihr Haus mit Charme und Fingerspitzengefühl, die Küche von Günter Lampert ist mehrfach prämiert und zählt zu den besten Tirols. Seit jeher fühlt man sich regionalen Produzenten und deren Produkten verbunden und pflegt eine leichte, elegante Küchenlinie, die sich als Kontrapunkt zu herkömmlichen Interpretationen Tiroler Küche versteht. Der eigene Kräutergarten ermöglicht es Lampert mit Aromen zu spielen – sie geben den ohnehin schon fein ausbalancierten Gerichten den letzten Schliff: geschäumtes Kräutersüppchen mit confierter Garnele, Basilikum-Zitronen-Sorbet oder Zweierlei vom Maibock mit Holunderjus, Polenta und Spitzkraut. Die kompetenten Weinempfehlungen kommen von Maître Karl Rotheneder, der Weinkeller des Kaiserhofs trägt seine klare Handschrift. Mehr als 30 ausgewählte Weine werden übrigens auch glasweise ausgeschenkt.

KAISERHOF *****superior | Familie Lampert | Hotel Kaiserhof GmbH
A - 6352 Ellmau | Harmstätt 8 | info@kaiserhof-ellmau.at | Tel.: 43 (0) 5358-2022 | Fax.: DW-600
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